Thông tin

Khuyến mãi

Bài được ưa thích

Blog Search

Nhà sản xuất

Nhà cung cấp

Món ăn

Món ăn

cho cuộc sống.

Các nhà khoa học đã nêu tên mười loại thực phẩm và chất dinh dưỡng hàng đầu ảnh hưởng đến tuổi thọ. Sáu trong số họ - trở lên, bốn - hoàn toàn ngược lại.

Các tác giả của một nghiên cứu khoa học, được công bố gần đây trên tạp chí có thẩm quyền của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ JAMA, đã đưa ra kết luận rằng mỗi cái chết thứ hai do bệnh tim mạch và đái tháo đường có liên quan đến việc tiêu thụ quá mức hoặc trái lại, thiếu hụt một số chất dinh dưỡng hoặc sản phẩm.

Kết luận rất đơn giản: một số lượng tử vong khổng lồ có thể tránh được bằng một lượng máu rất nhỏ - bằng cách thay đổi chế độ ăn uống.

SỬ DỤNG LÀ GÌ?

Omega-3

Phần lớn mọi người đang gặp phải tình trạng thiếu các chất béo không bão hòa đa cực kỳ hữu ích này. Và chính sự thiếu hụt của họ đã góp phần nghiêm trọng nhất vào tỷ lệ tử vong do các vấn đề về tim.

Axit béo omega-3 được phân loại là thiết yếu. Đồng thời, chúng chỉ có thể ăn vào thức ăn, nhưng thường xuyên hơn không, chúng ăn những thực phẩm giàu chúng.

Mọi người cần nhớ rằng những chất này rất giàu hải sản. Ngoài ra, chúng có mặt rất nhiều trong dầu hạt lanh thực vật, từng được coi là truyền thống ở nước ta. Và trong quả óc chó, dầu hạt cải, rau xanh.

Mỗi ngày chúng ta phải ăn 250 mg omega-3 với thức ăn. Đối với điều này là đủ hai hoặc ba lần một tuần để ăn cá thu, cá hồi, cá hồi hoặc cá mòi.

Quả hạch và hạt giống

Theo mức độ hữu ích của các sản phẩm này, các nhà khoa học đã đặt ở vị trí thứ hai. Đủ để ăn chúng ở mức 20 g mỗi ngày. Một nắm tay nhỏ. Ngoài ra, các loại hạt hoặc hạt có thể được thêm vào món salad, bánh mì (nếu bạn tự nướng), muesli, ngũ cốc, thậm chí trong súp.

Và bạn có thể thực hiện một chế phẩm: trộn hạnh nhân, hạt điều và quả óc chó, ăn một nắm hàng ngày. Ví dụ, như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính. Đồng thời lấp đầy sự thiếu hụt một số vitamin và khoáng chất. Các hạt hữu ích nhất là bí ngô, hướng dương, hạt lanh, hạt chia (cây xô thơm Tây Ban Nha).

Rau

Mỗi ngày một người cần ít nhất 400 g rau. Không quá ít. Rất hiếm khi có ai từng thành công trong việc tuân thủ tiêu chuẩn này, đặc biệt nếu một người cho rằng khoai tây đã được vinh danh ở Nga kể từ thời Peter Đại đế không được đưa vào danh sách các loại rau tốt cho sức khỏe.

Làm thế nào để đảm bảo rằng các loại rau có trong chế độ ăn uống của bạn, nếu không phong phú, thì ít nhất là theo quy định?

Có một cách đơn giản - chọn rau theo màu. Và chắc chắn rằng những màu sắc này liên tục thay đổi. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng rau (tươi và chế biến nhiệt) có trên đĩa của bạn trong mỗi bữa ăn.

Các chuyên gia nói rằng nếu bạn tuân thủ quy tắc này, thì đơn giản là không có chỗ cho thứ gì đó có hại trên đĩa của bạn. Ngoài ra, đừng quên rằng rau càng ít chế biến thì chúng càng hữu ích.

Trái cây

Ăn mỗi ngày ít nhất 300 gram trái cây. Để không quên điều này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên nắm bắt các bữa ăn cơ bản với họ (như thông lệ ở đây), mà nên bắt đầu bữa ăn với họ. Ví dụ, trước bữa sáng chính bạn có thể ăn salad trái cây, thay thế chúng bằng nước trái cây hoặc trà. Điều này sẽ không chỉ làm tăng lượng trái cây trong chế độ ăn, mà còn cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, trái cây - món ăn nhẹ tốt nhất trong ngày.

Ngũ cốc nguyên hạt

Họ nên ở trong chế độ ăn 125 g mỗi ngày. Đây có lẽ là điểm khó khăn nhất của chương trình: xét cho cùng, các món ăn ngũ cốc nguyên hạt ở Nga không còn phổ biến và không dễ tiếp cận. Nhưng có một lối thoát. Thay vì bột mì trắng, tốt hơn là mua lúa mì nguyên hạt hoặc lúa mạch đen bóc vỏ - bạn có thể tìm thấy nó trong các cửa hàng. Sử dụng nó để làm bánh kếp, nướng, bánh mì.

Ngày nay trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, mì ống làm từ lúa mì cứng. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt cũng bao gồm ngũ cốc với chế biến tối thiểu. Bột yến mạch cho bữa sáng, cơm tối làm món ăn phụ cho bữa tối ... Chúng có rất nhiều chất xơ, rất hữu ích cho tiêu hóa, duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.

Axit béo không bão hòa đa

Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng họ có thể thay thế không chỉ các chất béo bão hòa có hại mà còn cả carbohydrate nhanh (bánh, bánh kẹo, v.v.). Axit béo không bão hòa đa (PUFA) nên có ít nhất 11% khẩu phần ăn hàng ngày của bạn. Chúng có mặt trong dầu thực vật, các loại hạt và bơ. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng thay thế chất béo bão hòa và carbohydrate bằng PUFA giúp cải thiện đáng kể sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Hãy thử làm salad không phải kem chua (và, tất nhiên, không phải mayonnaise), mà là dầu thực vật. Giàu nhất trong các chất béo lành mạnh này là dầu ô liu, hạt cải dầu, nghệ tây (văn hóa dầu ngô của gia đình Astrov). Đủ hai muỗng bơ mỗi ngày.

Chỉ có một chế độ ăn uống cân bằng sẽ ngăn ngừa nguyên nhân chính gây tử vong sớm và cải thiện chất lượng cuộc sống khi về già, ông Oleg Medvedev, người đứng đầu Trung tâm nghiên cứu quốc gia, Healthy Healthy, một giáo sư tại Đại học quốc gia Moscow.

HẠI LÀ GÌ?

1. Muối (hơn 2 g mỗi ngày).

2. Thịt chế biến (xúc xích, xúc xích, thực phẩm tiện lợi, v.v.).

3. Đồ uống ngọt (bao gồm cả có ga).

4. Thịt đỏ (bất kể nó được nấu như thế nào).

Đồng thời, kết luận của các nhà nghiên cứu là không rõ ràng: về cùng một số người chết vì thiếu chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống, cũng như từ sự dư thừa của những người có hại. Nói cách khác, nếu bạn ăn nhiều sản phẩm có hại (mà nhiều người Nga phạm tội) hoặc ngược lại, sử dụng lành mạnh với số lượng không đủ, hiệu quả sẽ như nhau.

- Về nguyên tắc, các quy tắc cơ bản của ăn uống lành mạnh cho tim không quá nhiều. Đầu tiên, càng nhiều trái cây và rau quả càng tốt. Thứ hai là càng ít mỡ động vật và muối càng tốt. Và thứ ba là giữ cân bằng lượng calo, nhấn mạnh Alexey Erlich, trưởng khoa hồi sức và chăm sóc đặc biệt của bệnh viện lâm sàng thành phố số 29.

Ссылка на источник

Từ khoá: thức ăn

Related Posts: